Vous connaissez ces délicieuses pâtisserie suédoise sucrée au safran? Ici on les adore et en plus ils sont supers faciles à réaliser. Si vous êtes tentés par l’expérience voici la recette (facile):
- 525g de farine
- 50g de sucre glace
- 3dl de lait végétal (ou lait de vache)
- 50g de margarine (ou beurre)
- 1 blanc d’oeuf
- 1/4 de dé de levure en cube
- 1 1/2 cc de sel
- 2 pochettes de safran
- 1 jaune d’oeuf
- 1cc d’eau
- un peu de gros sucre en grain
- raisins secs
1. Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
2. Ajouter le lait, le blanc d’œuf, le beurre et le safran, mélanger pendant env. 5 min. avec le crochet pétrisseur du robot de cuisine réglé à la puissance minimum, jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse.
3. Couvrir et laisser lever env. 1 h 30 min. à température ambiante.
4. Couper la pâte en 14 portions et former des rouleaux d’env. 30 cm de long.
5. Enrouler les extrémités de chaque rouleau de manière à former des S, les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
6. Mélanger le jaune d’œuf et l’eau, en badigeonner les lussekatter.
7. Parsemer de sucre en grains, décorer de 2 raisins sultanines.
8. Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C.
Dégustez une fois les lussekatter refroidis.
Alors vous aimez?